Prende il via questo venerdì sera 19 agosto a Parre la 51esima edizione della Sagra degli Scarpinocc, i ravioli dalla forma particolare di “scarpa”, simili ai casoncelli.

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I gruppi folkloristici durante la preparazione degli Scarpinocc

150mila gli Scarpinocc preparati dalle abili mani dei parresi che saranno serviti nel corso della tre giorni di sagra nella tensostruttura a fianco dell’oratorio. Ogni anno migliaia sono le persone che raggiungono Parre per degustare gli Scarpinocc, i ravioli dalla forma particolare di “scarpa”, simili ai casoncelli, ma che differiscono da questi per il ripieno che non è costituito né da carni, né da salumi, ma da formaggio, pane grattugiato e spezie.

Cucine aperte dalle 19, a seguire animazione musicale, balli, tombolata e gonfiabili per bambini. Per la speciale ricorrenza, domenica Scarpinocc anche a pranzo.

Nel corso della sagra i gruppi folkloristici proporranno un angolo antico in costume tradizionale tipico.

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