Un concorso per il pane d’Europa, vince a Rimini il panificio Zucca di Casnigo

Primo posto per il panificio Zucca di Casnigo al concorso nazionale “Il pane di Alex e Sylvia”.

Zucca premiato a Rimini

Si è svolto oggi, sabato 21 gennaio, presso il salone SIGEP di Rimini, il Concorso nazionale di panificazione “Il pane di Alex e Sylvia”.

Nato durante EXPO nel 2015 nell’ambito del progetto di ricerca “La civiltà del pane”, il concorso si è proposto di premiare la migliore realizzazione de “Il pane di Alex e Sylvia” che rappresenta il tentativo di coniugare i valori dell’Europa intorno a un prodotto diffuso in tutte le sue regioni e dalla sua storia millenaria, un segno di unità nella diversità delle sue componenti, semplice e buono.

La fase finale del concorso, ha visto sfidarsi i cinque finalisti selezionati tra cui ha primeggiato il panificio Zucca di Casnigo, negozio storico della Val Gandino, già noto per la produzione della Garibalda, il pane vincitore nel 2009 del premio “Un pane per Bergamo”.

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