Nuova vita alla pasticceria Bigoni di Ardesio

La pasticceria Bigoni di Ardesio, storica attività in centro al paese, ha una nuova vita: il negozio in via Duca d’Aosta ha infatti riaperto questa mattina con una nuova gestione che lega tradizione e innovazione.

Dietro al banco Marzia Paris, nipote dei fondatori della pasticceria, e Luca Imberti, pasticcere di Ardesio con diverse esperienze alle spalle. “La pasticceria venne aperta l’8 dicembre 1967 – spiega Marzia – da parte dei miei nonni Vittorio Bigoni e Elisabetta Fornoni ed è sempre stata un punto di riferimento non solo per il paese ma per tutta l’alta Valle Seriana. Dopo i miei nonni ci hanno lavorato i figli, tra cui mia mamma e mio zio, ultimo Bigoni andato in pensione. Negli ultimi mesi ho affiancato mio zio e ho deciso di continuare a dedicarmi all’attività di famiglia dandole però una ventata di novità”.

Pasticceria Bigoni di Ardesio: tradizione e innovazione

La pasticceria è stata completamente rinnovata dal punto di vista estetico ma manterrà ovviamente il nome storico e la qualità di sempre. Grazie all’impegno del pasticcere Imberti si potranno trovare i prodotti tradizionali ma anche qualche proposta più moderna. “Abbiamo deciso di aprire comunque seppur siamo in zona rossa – continua Marzia – per dare un messaggio di ottimismo e di coraggio. Ovviamente effettueremo servizio d’asporto e appena si potrà non vediamo l’ora di accogliere tutti i nostri clienti”. La pasticceria Bigoni è aperta dalle 7 alle 13 tutti i giorni. Per le prenotazioni è possibile contattare il numero 034633040. Novità e informazioni sono pubblicate sulla pagina Instagram https://www.instagram.com/pasticceriabigoni/.

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