Sagra dei Biligòcc a Casale di Albino: tradizione, castagne e sapori autentici

Domenica 1 febbraio torna a Casale di Albino uno degli appuntamenti più attesi dell’inverno bergamasco: la 37ª Sagra dei Biligòcc, organizzata dal Gruppo Culturale “Amici di Casale”. Un evento dedicato alla riscoperta delle tradizioni locali, dei sapori genuini di un tempo e dell’identità culturale della Valle del Lujo.

Protagonisti assoluti della giornata saranno i Biligòcc, le tipiche castagne affumicate e bollite secondo un metodo antico, tramandato da generazioni e caratteristico di questa zona.

I Biligòcc: una tradizione storica della Valle del Lujo

I Biligòcc rappresentano una vera eccellenza gastronomica locale. Si tratta di castagne lavorate attraverso un processo tradizionale che prevede l’essiccazione con affumicatura e la successiva bollitura.
Questo metodo, tipico di Casale di Albino, conferisce alle castagne un sapore unico e inconfondibile, simbolo della cultura contadina della valle.

La sagra nasce proprio con l’obiettivo di valorizzare questo prodotto storico, mantenendo viva una tradizione che rischierebbe altrimenti di andare perduta.

Programma della 37ª Sagra dei Biligòcc

La manifestazione si svolgerà per tutta la giornata, con attività pensate per famiglie, appassionati di tradizioni e turisti.

Mattina

• Ore 9.00
  Apertura del servizio bar
  Musica tradizionale con i baghèter
  Bancarelle di prodotti tipici, artigianato e hobbisti lungo le vie di Casale

• Ore 10.00
  Visita guidata gratuita “Lo Scrigno di Casale: Museo, Murales e Biligòcc”, a cura di Promoserio

Pranzo

• Ore 12.00
  Pranzo con specialità tipiche locali presso la Casa della Comunità

Pomeriggio

• Ore 14.30
  Apertura e visite guidate al Museo Etnografico e all’essiccatoio
  Osservazione guidata dei murales
  Degustazione di caldarroste e vin brulé
  Animazione per grandi e piccoli

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