Nuova avventura al bar Ripensi a Villa d’Ogna: caffetteria, socialità e serate a tema

A Villa d’Ogna lo storico bar Pensilina ha cambiato volto diventando il bar “Ripensi”. Quello che per anni è stato un punto di ritrovo conosciuto in paese, dopo una pausa di circa sei mesi dedicata alla ristrutturazione, un paio d’anni fa ha riaperto con ambienti completamente rinnovati e una nuova gestione. A raccogliere la sfida è stato Massimo Baronchelli, che dal 7 giugno 2024 ha preso in gestione il locale di proprietà comunale. E proprio il Comune ha investito in un progetto che ha comportato una trasformazione profonda degli spazi e una nuova fase per lo storico esercizio.

Il cambiamento è evidente anche per chi frequentava il bar in passato: la disposizione degli ambienti è stata ripensata, gli spazi sono stati riorganizzati e il locale è stato rinnovato in ogni sua parte. Non si è trattato, quindi, di un semplice restyling, ma della volontà di dare una nuova identità a un luogo già radicato nelle abitudini del paese.

La scelta di Massimo Baronchelli è nata anche dal desiderio di mettersi alla prova con un’attività diversa da quella che già svolge. Accanto a lui c’è Pierangela Calegari, arrivata all’inizio di luglio 2024 e diventata una presenza centrale nella gestione quotidiana. Il suo percorso professionale, con una formazione alberghiera alle spalle e una spiccata predisposizione al contatto con il pubblico, si è rivelato importante per costruire un rapporto diretto con la clientela.

Dalla colazione al pranzo: il bar vive fin dalle prime ore del mattino

La giornata al Ripensi comincia molto presto. L’apertura è alle 6, con una clientela che arriva già nelle prime ore della mattina per il caffè e la colazione. L’offerta prosegue anche a pranzo, con panini, piadine e altre proposte veloci, pensate per una clientela variegata. Possono fermarsi lavoratori e operai, ma anche coppie e persone di passaggio: l’obiettivo è mantenere la versatilità tipica del bar di paese, capace di rispondere a esigenze differenti durante l’arco della giornata. Dietro a questa quotidianità c’è soprattutto il lavoro di squadra. Oltre a Pierangela, la gestione può contare anche sulle altre collaboratrici che contribuiscono a coprire le necessità del servizio.

Le serate e la voglia di coinvolgere nuovi clienti

Se la mattina rappresenta un punto di forza consolidato, la sera è uno degli ambiti sui quali il Ripensi vuole continuare a lavorare. Il locale propone aperitivi, con un’offerta più ricca soprattutto il venerdì, e organizza appuntamenti speciali per creare occasioni di incontro e attirare un pubblico più ampio.

Tra le iniziative ci sono le serate con dj e gli eventi a tema, come le feste dedicate alla birra. Appuntamenti che hanno già dimostrato di poter richiamare molti giovani e non. La sfida, ora, è rendere queste occasioni più frequenti e riconoscibili, costruendo una programmazione capace di fidelizzare i clienti e coinvolgere anche i più giovani.

Il prossimo appuntamento è con la festa di Halloween dalle 18 di venerdì 30 ottobre con cocktail mostruosi, musica, karaoke e tanto altro.

Per restare aggiornati la pagina Instagram è: https://www.instagram.com/baripensi/.

Continua a leggere le notizie di Valseriana News, segui la nostra pagina Facebook o iscriviti al nostro gruppo WhatsApp

Contenuto sponsorizzato